Jeśli myślisz, że łykając je garściami, będziesz zdrowsza, jesteś w błędzie. Ich nadmiar bywa równie szkodliwy, jak niedobór.

Szczególnie ostrożnie trzeba zażywać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, F i K). Np. przedawkowana witamina D przyczynia się do odkładania wapnia w tętnicach, a więc do rozwoju miażdżycy. Na witaminę A powinny zaś bardzo uważać kobiety, które planują zajść w ciążę. Jej nadmiar może spowodować uszkodzenia płodu.